०८ माघ २०७६, काठमाडौं
अधिकांश मानिसहरुलाई भुटेको मकै मन पर्छ। खाजाका रूपमा खाइने भुटेको मकैले मानव स्वास्थ्यमा पनि उत्तिकै फाईदा पुर्याउँछ। यसमा फाइबरको मात्रा अधिक हुन्छ। जसकारण पाचन प्रणालीमा सुधार गर्दछ।
भुटेको मकै खाने मानिसलाई एसिडिटी र कब्जियतको कहिल्यैं समस्या हुँदैन। भुटेको मकैमा आइरन, कपर, र फस्फोरस र म्याग्नेसियमको मात्रा पर्याप्त हुने भएकाले शरिरमा हड्डीलाई मजबुत बनाउँछ।
यसमा आइरन, भिटामिन बी १२, फोलिक एसिडको मात्र पर्याप्तमा पाईन्छ। यसले शरिरमा रगत अभावको समस्याबाट जोगाई कमजोरी हुनबाट बचाउँछ। भुटेको मकैमा भिटामिन सी, केरोटिनाईड, बायोफ्लेविनाईड हुन्छ। जसले रक्त प्रवाहलाई तीव्र बनाई रक्तचाप नियन्त्रण गर्दछ। यसले कोलेस्ट्रोलको मात्रा नियन्त्रण गर्न सहयोग गर्दछ।
मुटु रोगको खतराबाट बचाउँछ। भुटेको मकैलाई तातो पानीमा केही बेर उमाल्नुहोस्। यस पानीलाई छानेर मिश्रि मिसाएर खाँदा पिसाब पोलेको वा किड्नी कमजोरीको समस्या समाधान हुन्छ।
भुटेको वा पोलेको मकैमा कार्बोहाइड्रेटको मात्र पर्याप्त हुने भएकाले यसले शरिरलाई पर्याप्त ऊर्जा प्रदान गर्दछ। भुटेको मकै खाँदा दाँतको व्यायाम गराउँछ। मकै खादा दाँत सफा गर्ने र बलियो बनाउँछ।
भुटेको मकैमा फाईबरको मात्रा अत्यधिक हुने भएकाले पाचन प्रणालीमा सुधार गर्छ। भुटेको मकै खाने मानिसलाई एसिडिटी र कब्जियतको समस्या हुँदैन्।
भुटेको मकैमा आइरन, कपर, र फस्फोरस र म्याग्नेसियमको मात्रा प्रर्याप्त हुने भएकोले शरिरका हड्डीलाई बलियो बनाउछ। भुटेको मकैमा आईरन, भिटामिन बी १२, फोलिक एसिडको मात्र प्रर्याप्त हुन्छ। जसले शरिरमा रगत अभावको समस्याबाट हुन दिदैन। र कमजोरी हुनुबाट बचाउँछ।
भुटेको मकैमा भिटामिन ‘सी’ केरोटिनाईड, बायोफ्लेविनाईड हुन्छ। जसले रक्त प्रबाहलाई तीब्र बनाई रक्तचाप नियन्त्रण गर्छ। भुटेको मकैले कोलेस्ट्रोलको मात्रा नियन्त्रण गर्छ जसले मुटु रोगको खतराबाट बचाउँछ।
भुटेको मकैलाई तातो पानीमा केही बेर उमाल्नुहोस्। यस पानीलाई छानेर मिश्रि मिसाएर खाँदा पिसाब पोलेको वा किड्नीको समस्या समाधान हुन्छ।
भुटेको वा पोलेको मकैमा कार्बोहाइड्रेडको मात्र पर्याप्त हुन्छ। जसले शरिरलाई पर्याप्त उर्जा दिन्छ।
